Поваренная книга фантаста

[pankor]

С подачи Герлум вернулся к идее создать книгу из блюд, которые можно встретить в различных фэнтезийных и фантастических вселенных.
Очень надеюсь на помощь форумчан. Достаточно было бы название блюда и автора, а если вы укажете цитату из книги хоть с минимальным описанием - буду безмерно благодарен.
з.ы. Думаю, что кто-то делал уже нечто подобное. Если у кого-то есть информация о существующих книгах, то прошу поделиться.

Рецепты из книг ( и сериалов/фильмов)
Из Одессы с морковью
ссылки за Барраяр
Поваренная книга Нянюшки Огг

[Taktonada]

pankor, на пикабу есть товарищ, выкладывающий рецептуру (ну примерную хотя бы) блюд из литературных произведений. Там и из фэнтезийных произведений встречаются блюда.
http://pikabu.ru/tag/%CB%E8%F2%E5%F0...3%F5%ED%FF/hot

[pankor]

Taktonada, позырил. фотки качественные. Уже что-то.

[Гёрлум]

Обещанные ссылки за Барраяр:

Блюда

Коктейли

[pankor]

Может кто-то недавно в книге видел название какого-нибудь блюда - тоже можете сюда постить.

Гёрлум, отплюсил.

[Wenegur]

pankor, отличная идея!
У меня при упоминании блюд из книг на ум сразу приходят баоцзы, которые заказывал Богатур Лобо и гречневая каша с перепелиными яйцами из "Спектра". Кашу даже пробовал сделать. А вообще, и в "Спектре", и в цикле ван Зайчика аппетитных блюд много. Правда сами по себе они не особо фантастические, разве что бифштекс из амебы можно таким посчитать ))

[pankor]

Сообщение от Wenegur

гречневая каша с перепелиными яйцами из "Спектра"

ммм?? а в чем там "соль" ?

Сообщение от Wenegur

баоцзы

посмотрел. в общем-то там подробностей нет. А в этой книге есть какие-нибудь необычные животные, которыми могли начинить эти "пельмешки" ? )

[Taktonada]

Ой, а "Поваренную книгу Нянюшки Ягг" мы не упомянули?

[pankor]

Сообщение от Taktonada

Ой, а "Поваренную книгу Нянюшки Ягг" мы не упомянули?

Когда искал - сохранил уже.

Сложность и неприятность в том, что по этой книге уже готовили и делали клевые фотки... повторять неохота так (((

[Taktonada]

pankor, а если модифицировать? :)

[pankor]

Taktonada, будем посмотреть.
Еще интерес, что бы блюдо отвечало духу вселенной.

[Wenegur]

Да в Плоском мире и другие рецепты есть. Те же свиные голяшки ))

pankor, на счет начинки боацзы - не знаю даже. Из интересных кандидатов в начиноку там только генномодифицированная капуста и Великий зверь Пицзецы. Зато видов пелемешков там сотни )
А гречка обычная, хоть и не совсем гречка:

Официант принес рульку, пожелал приятного аппетита и удалился. Мартин с удовольствием оглядел заказ: подкопченная, нежная свиная рулька, сервированная пропаренной с грибками гречневой кашкой, с обжаренным в постном пахучем масле лучком и тертым перепелиным яичком на большой матово‑блестящей круглой белой тарелке.

Я после этого эпизода каждый раз хочу перекусить ) А так там и утка с голубцами ксть, и инопланетный гуляш...

[pankor]

Wenegur, о! ну, допустим свиную рульку я заменю на куриную. Ну а в общем вполне красиво звучит. Так и запишем.

[Wenegur]

pankor, а мне вот интересно и со свинной. Просто рульку (не подкопченую) я уже делал.
Кстати, еще есть "Неофициальная кулинарная книга Гарри Поттера", правда некоторые рецепты в ней отсутствуют из-за запрета Роулинг.
Тут порылся по своим закладкам - оказывается на многих кулинарных сайтах что-то подобное собирают. Правда обычно дело заканчиывается несколькими пирогами и коктелями. А вот тут гораздо веселее, особенно хоббитский пирог со свининой интересно смотрится.

[pankor]

Сообщение от Wenegur

оказывается на многих кулинарных сайтах что-то подобное собирают.

угу... меня это очень расстраивает, что это "уже всё было".
Ща всё добавлю в главный пост.

[Wenegur]

Вспомнил еще такую штуку из "Слова тролля"

“Вечерня” представляла собой мешанину из всего, что, по-видимому, нашлось на кухне – куски зажаренного мяса и колбаски пополам с картошкой и фасолью, кружки лука и помидоров и чего-то там еще. Все это было щедро заправлено, наверно, дюжиной взбитых яиц. Одолев примерно половину блюда и докончив под это дело последнюю кружку, мне пришло на ум, что подобный омлет я не ел, кажется, никогда в своей жизни, о чем незамедлительно захотелось сказать хозяину, заодно заказав еще пивка или чего покрепче.

[Леди N.]

Я всегда из всех фантастических отдавала предпочтение изврской кухни.
К сожалению, оригинальных рецептов нет. Известно лишь, что главная трудность с изврской едой не дать ей выползти из чаши, пока ее ешь... Ну и специфический запах.

[Медея]

Из книги С. Лукьяненко "Спектр". Он вообще вкусно пишет

Скрытый текст - Фазан по-богемски:

Фазан по-богемски – блюдо для России экзотическое. Полсотни лет миновало со времён фильма «Бриллиантовая рука» – а «дичь» так и осталась символом разухабистой гулянки, уделом либо охотников, либо людей всесторонне подозрительных.

Зато на невеликих просторах Чехии дичь можно встретить в любом приличном ресторане. Пусть пузатые немецкие бюргеры и голодные до впечатлений русские туристы жадно набрасываются на «печено вепрево колено», шпикачки и прочие блюда из лучшего друга Винни-Пуха. Пусть американские туристы, уверенные в диетических свойствах «колы-лайт», кушают в «Макдоналдсах» гамбургеры. Человеку же серьёзному, склонному контролировать уровень холестерина в крови и длину брючного ремня, следует обратить внимание на дичь во всех её видах. Шницели из косули, мясо дикого кабана под медовым соусом – вот наш выбор.

И фазан по-богемски – достойный представитель племени вкусной и здоровой пищи.

Конечно, само по себе фазанье мясо суховато, потому тушка перед жаркой должна быть обвязана длинными полосками шпика. Жариться фазан должен не менее часа, регулярно поливаемый собственным соком. Позже в этот сок добавим сметаны и белого вина, получив замечательный соус. Прекрасно оттенит вкус птицы краснокочанная капуста – в тушёном виде обретающая затейливый фиолетовый цвет.

Кстати говоря, в домашних условиях точно так же можно приготовить и курицу…

Но в тот давний вечер Мартин сидел вместе с дядькой в маленьком ресторанчике в Карловых Варах, на столе был фазан, в бокалах – пиво, а в маленьких рюмочках – неизбежная в этом городе «Бехеровка».

Скрытый текст - рисовая каша:

Мартин отмерил двести миллилитров риса - обычной среднезернистой иберики,
сорта демократичного и доступного любому работящему человеку. Была у иберики
легкая тенденция к слипанию при варке, но при правильном приготовлении вполне
преодолимая.
Мартин готовил кашу правильно.
Высыпанный в кастрюльку рис Мартин залил тремястами миллилитрами кипятка.
Вода, конечно, была не из-под крана, а из нормальной пятилитровой фляги с
питьевой водой. Это там, на пыльных тропинках далеких планет, Мартин готов был
пить воду из козлиного копытца. Дома опускаться нельзя! Эту истину всегда
соблюдали английские джентльмены, отправляясь нести бремя белого человека, и в
большинстве своем тоже жили долго и счастливо - если не умирали от дизентерии.
Кастрюльку Мартин закрыл тяжелой плотной крышкой и поставил на сильный огонь.
Электрические плиты - для американцев. Они к синтетике привычные.
Ровно три минуты каша бурлила на сильном огне. Мартин бдительно поглядывал,
чтобы крышка не подскакивала и не выпускала драгоценный пар. Но кастрюлька тоже
была правильная и пар держала.
Через три минуты Мартин убавил огонь и поставил таймер на семь минут. Каша
начала успокаиваться, вариться по-настоящему.
И последние две минуты Мартин позволил каше попыхтеть на слабом-слабом огне,
уже не разогревающем, а лишь поддерживающем тепло.
Двенадцать минут - не так уж и тяжело, верно?
Выключив огонь, Мартин, разумеется, не стал снимать кашу с плиты и не открыл
крышки.
...
Дав каше настояться ровно двенадцать минут, Мартин открыл крышку. С улыбкой,
как на доброго старого знакомого, посмотрел на рассыпчатую, но одновременно
плотную кашу. Отсек от пачки кусочек сливочного масла размером с солдатскую
пайку - тридцать граммов. Бросил поверх риса. И аккуратно размешал кашу ложкой -
следя за тем, чтобы именно размешивать, но ни в коем случае не растирать, не
разминать.

[Max-88]

Интересно, включат ли в эту книгу рецепт ТЕХ пирогов. Или их надо заносит в катаог оружия?

[pankor]

Сообщение от Max-88

ТЕХ пирогов

м? что за пироги?