Snerrir, секироносцы были (
например). А топорщики, скорее нет. Топор часто входил в вооружение иных войск, пехотинцев или кавалерии. Чаще использовались алебардщики.
Если уж совсем хочется, то имеет смысл написать воин-топорщик, тогда становится понятно, о ком речь.
Для воина с посохом есть японский термин бодзюцу. Бо - болевой посох.
Дубищиков не встречал. Это уже какое-то ополчение, вооруженное дубинами. Воины использовали палицы и булавы, а также их разновидности и смесь булавы и топора, вроде клевца,