[Robin Pack]

Много слушай и много читай.
Будешь много слушать - будешь знать, как различаются по звучанию группы.
Будешь много читать - будешь знать, как эти различия называются.

Для начала зарегистрируйся на Last.FM и пошарь там. Википедия тоже подойдет. Например, там на редкость толковая статья про металл, по сравнению с тем что обычно пишут в сети. Постепенно доберешься до книжек критиков, типа Гарри Шарп-Янга или Горохова какого-нибудь. Но начинать всегда придется с нижнего уровня знания - Вики и Ласт.фм.

Но все эти сайты, статьи, книги бесполезны - если не слушать то, что там описывается. Прослушал группу - прочитал о ней, прочитал о группе - послушал её, так ты узнаешь, что группа играет, как это называется, чем отличается от прочего. Читай в разных местах, чтобы не было ошибки.
Качаешь, слушаешь и читаешь. Качаешь, слушаешь и читаешь. Никак иначе не научиться.