|
В июльском номере, в статье "Распространенные заблуждения. часть 2" есть подпись к фото. "...Васаби - не хрен, а капуста. обладающая противомикробными свойствами, полезными при поедании сырой рыбы."
В целом это верно. Вот только 99% людей, употребляющих васаби, едят именно хрен с красителями. Натуральный васаби выращивается в горной проточной воде в особых условиях. Это настолько трудоемко, что даже в Японии большая часть васаби имитация. Что уж говорить о загранице.
Кстати натуральный васаби считается самым лучшим средством профилактики кариеса. Как раз из-за своих антимикробных свойств. Так что не "резину" надо жевать после еды, а чуть-чуть васаби (правдо натурального ^_^)
|