Хм. Термин "хакер" настолько затасканный что им сейчас называют все что угодно.
Что касается защиты - то основное средство защиты, как и везде, - прокладка между стулом и клавиатурой ;).
Если говорить что какой-то специалист будет ломать ваш компьютер - это вряд ли. Основная опасность это вирусы, трояны и люди с нарытыми в сети программами, мнящие себя суперхакерами.
Так что надо немного:
1. Не лазить куда не следует.
2. Использовать ежедневно обновляемый антивирус.
3. Использовать сложные пароли.
4. Использовать грамотно настроенный файрвол.
Собственно самое сложное - последнее, потому как для его настройки надо представлять что такое компьютерная сеть, протоколы и порты.
Если говорить об уводе ICQ - то способов несколько:
1. Подбор пароля.
2. Получение доступа к primary-mail.
3. перехват пароля (трояны, компьютерные клубы, чужие компы).
Информация, например,
вот.
Что касается трояна: сделать такую штуку не представляет абсолютно никакой сложности для человека, хоть немного знакомого с программированием. Более того, в сети таких программ миллион, причем с исходным кодом. Достаточно поискать по слову кейлоггер. Основная сложность при их создании скрыть их от антивирусов.
Что касается "самому быть хакером" я бы предложил подумать, лучше два раза. Дело в том, что несанкционированный доступ к информации - это статья УК. А поскольку хорошего специалиста поймать трудно, а милиции нужна отчетность, то в основном они ловят именно таких начинающих "суперхакеров", со всеми вытекающими.