[pankor]

Mike The, я тебе нагуглил:

Скрытый текст - тык:

Содержание «сухого вещества» в крыжовнике увеличилось в два раза — с 1% до 2%. А так как масса этого «сухого вещества» осталась неизменной, то, следовательно, вдвое сократился общий вес крыжовника.

все равно лажа.
99% влажность - это значит, что в 10т ягод - 9,90 т воды. ягоды чуть высохли и от 9,90 т воды осталось 9,80 т воды.