Демьян, ну мне то можно не рассказывать
Я подрабатываю в этой сфере ни один год, для меня вопрос не такой уж интересный. Теория всегда скучна
Издание игры и предоставление платформы или сервиса, вещи разные. Издатель даёт деньги на разработку, он же определяет платформы, он же отвечает за всё, что связано с сертификацией, рейтигами и тд и тп.
Кикстартеры, гринлайты и прочее - это нюансы. Те же Сони и Майки создали программы для инди-разрабов и мелких студий. Практически без условий ты сам создаёшь любую игру и издаёшь на PS4 или Xbox One. В России сейчас с десяток разработчиков по этой программе работает.