[Тенгель]

Ну, если по средневековой истории Европы вообще, то, наверное, подойдёт классика. Ж. Ле Гоф "Цивилизация Средневекового Запада" и Й Хейзинга "Осень Средневековья".
Если бы задачи более точно формулировались, можно было бы конкретнее посоветовать.