[Guardian]

Эм... Между фантастикой и фэнтези такая же разница, как между музыкой и джазом. Фантастика - это произведения, в которых есть что-то, чего нет (пока?) в нашей реальности. В зависимости от того, как появилось это "что-то", она делится на жанры.
1. Нет фантастических допущений - это реализм.
2. Есть фантастические допущения - это фантастика.
2а. Фантастические допущения имеют более-менее разумное объяснение. Инопланетяне, научные открытия, неизвестные законы природы и.т.д. - Это научная фантастика. И когда говорят "фантастика" обычно имеют в виду только этот подвид.
2а-1. Всё описано достоверно с научной точки зрения. Если автор пишет, что герои полетели к другой звезде, он рассказывает про устройство корабля, законы механики в вакууме и.т.д. - это твёрдая НФ.
2а-2. Вся наука сводится к общим словам вроде "Учёные создали новый двигатель" - это мягкая НФ.
2б. Фантастические допущения объясняются магией или чем-то вроде неё - это фэнтези.
2в. Принципиально не даётся никаких объяснений. Что хотите, то и думайте - это мистика.

Сказка или боевик – это уже свойства из другой категории. Если НФ/фэнтези относятся к миру произведения, то сказка/боевик/комедия – к сюжету.

А со «Звёздными войнами» такая неразбериха, потому что во-первых, мягкая НФ часто бывает очень похожа на фэнтези, во-вторых, есть до фига произведений, которые не являются каким-то из жанров в чистом виде. ЗВ, например, мягкая НФ с элементами фэнтези (Сила). Существуют смеси жанров, существуют внежанровые вещи, есть одни жанры, замаскированные под другие. В конце концов, в МФ даже была небольшая заметка про типы (!) произведений, которые нельзя однозначно отнести к фантастике или реализму.