Я лмчно спец изданий по фолку не знаю. Если не считать специфической литературы по "medieval" причем на иностранных языках. А так читаю регулярно "Dark City". Там бывают фолк группы, даже часто, но все равно - основное направление данного издания металл.
По запросу Габриэль:
Battlelore(metal толкинутыми текстами)
BUTTERFLY TEMPLE(великая, в прошлом, pagan группа)
Caprice(неординарная группа, признана лучшей толкинутой группой Европы, изощренный neo classical)
Corvus Corax(medieval лизкий мне, замечательная группа из Германии с более чем 20-летней истогрией)
Cruachan(Оооо..Великий Круахан, кельтик-метал с блэк элементами)
Drolls(наша medieval группа)
FinnTroll(Финский Тролль. что еще сказать. Музыка.мастдай обозвала их Finnish Humppa-Black Metal)
Orkrist(толкинутые gothic doom'еры)
Pagan Reign(еще одна pagan легенда)
Rivendell
SUMMONING(толкинутый блэк)
Невидь(великая, в настоящем, pagan группа)