Vasex,
"Чудовище" Альфреда Вон Вогта - небольшая повесть, но я был очарован. Великолепный сюжет и всего один живой человек на всю галактику.
"Фотография класса за этот год" Дэна Симмонса - зомбиапокалипсис. Добротная вещь, но довольно трудная для чтения, если ты не фанат Симмонса. И все же рекомендую.
"Дорога" Кормака Маккарти - без комментариев.
И...возможно "Генезис-2075" Бернарда Беккета. Сильнейшая вещь! Простая в чтении и небольшая, но тема затронута серьезнейшая.
А вообще на фантлабе можно произвести "поиск по жанру". Там как раз есть такой вариант "сюжетные ходы => последний человек на Земле".