Я тут посмотрел, по доспехам: скажем один командир наемников носил доспех, состоящий из "кирасы" и "юбки". Толщина кирасы в груди - 4,5 мм. По бокам плавно уменьшается - 3,5 - 2 - 1,5. А юбка, так и вовсе - 0,9 мм.
Но, он ходил пешим. Рыцари могли (и таскали) на себе гораздо более толстые доспехи. Которые, с появлением огнестрела, тестировались на пулеустойчивость при изготовлении. Хорошие качественные латы, северо-итальянской и южно-немецкой сборки имели при себе "сертификат" гарантирующий, то, что они выдерживают выстрел из аркебузы в грудь и из мушкета - в спину. За несоблюдение этого норматива английский король даже "банил" своих кузнецов-бракоделов, которые халтурили при изготовлении доспехов - сохранились соответствующие документы.
Так, что я считаю, что пробиваемость доспехов стрелами, болтами и пулями - это миф=)
Кстати, один английский лорд был застрелен из аркебузы, но это произошло не из-за того, что доспех не спас, а из-за того, что он его не одел (понтовался, гад).

так лук и стеганку не особо берет, мягко говоря. Если она качественная. Скажем дуплет, если мне не изменяет память - это 30 слоев ткани. Сверху кольчуга, поверх кольчуги - туника и...... привет тепловой удар=)
А некачественную кольчугу (я такие называю шит-мейл) и сарацины ятаганами прокалывали. Что создало сразу два дурных мифа - про дамаские клинки и про дамасскую кольчугу, которую эти клинки не брали. Миф про кольчугу дожил аж до Вальтера Скота у которого в "Айвенго" Робин Гуд трижды стреляет в храмовника Буагильбера из лука и сетует, что у того какая-то неправильная кольчуга, раз ее стрелы не берут.

А так, вообще, уважали не английских лучников, потому что йомен - это не лучник. Это мелкий землевладелец. Уважали английский зерг мелких землевладельцев, которых нанимали, перебрасывали морем в Нормандию или Аквитанию, там использовали по назначению, а после - тупо выбрасывали. Куда они потом пойдут, кого будут грабить - это слабо волновало английских лордов с пропиской в Лондоне.
Такие вояки обходились гораздо дешевле английских рыцарей, у которых был фиксированный срок бесплатной службы, который зачастую (пока рыцарь доехал до места сбора, пока его посчитали, пока плыли, пока высаживались, пока снова пересчитывались) кончался до начала боевых действий, а дальше за деньги, за большие деньги.
Поэтому йоменов и использовали. Ну были и другие причины, конечно.=)