Разговаривая о фильмах про Вьетнам совсем забыли упомянуть ДеПальмовские "Боевые потери". Да, попроще, чем "Взвод" или "Цельнометаллическая оболочка", но фильм тоже хороший. Пусть сужетное деление на хороший/плохой там слишком примитивное, но это с лихвой компенсировано отличной игрой актёров (одна из лучших ролей Пенна) и прекрасной музыкой Морриконе.
Из фильмов про наполеновские войны также стоит выделить "Дуэлянтов" молодого Ридли Скотта. Хотя там многовато клюквы, но сама эпоха показана великолепно.
А вот про Крымскую войну, кроме нашего "Адмирала Нахимова", могу вспомнить только две "Атаки Лёгкой Бригады" - английскую и американскую. Но американская снята очень давно (1936 год) и кроме прекрасных батальных сцен (
СМОТРЕТЬ) и хороших актёров там нечего выделить. Сюжет - это вобще редкостный бред =)
Английская - гораздо серьёзней. В ней акцент сделан на отношениях в английской элите и некомпетентности командования, повлекшей за собо гибель солдат. Но русские там показаны ужасно.